Vino prodotto con prevalenza di uve Doña Blanca, Godello e Golgadeira coltivate su suoli sabbiosi e granitici nella zona più fredda della Ribeira Sacra.La vinificazione prevede una divisione della massa, il 40% viene pressato diretto, mentre il 60% viene fermentato a grappolo intero (semi-carbonica), 45 giorni di macerazione e l’affinamento si prolunga per otto mesi in vecchie botti francesi.

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I 3 Sensi

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Tipologia : Vino Bianco
Uvaggio : Varietà Autoctone Locali
Denominazione :
Formato : Bottiglia 0,75 l
Gradazione : 12.0%
Cantina : Fedellos do Couto
Bottiglie prodotte : 4000
Agricoltura : coltivazione organica, sostenibile, lieviti indigeni
Paese : Spagna
Regione : Galizia
Abbinag(i)usto : Primi Piatti di Carne, Stufati, Formaggi stagionati, Carni rosse
Allergeni :