Vitovska Amber Lupinc 2019 - Lupinc

Prima annata di produzione per questa Vitovska Macerata a lungo sulle bucce. Matej ha intrapreso con questo vino la strada della macerazione, lasciando il vino a contatto con le bucce per 14 giorni. Il primo passo è quello di fare un piede di vinificazione con i lieviti autoctoni, per poi innestarlo nella massa, senza forzare nelle ossidazioni inizialmente. Si procede poi alla svinatura e viene inserito nei tonneau di rovere per la maturazione che dura circa 3 anni.  Il vitigno vitovska necessita di suoli ricchi di rocce per esprimere la sua freschezza. Il territorio del Carso Italiano è il più adatto ad accogliere questo vitigno. In particolare da casa Lupinc si può ammirare quale sia la luce che riflette sui grappoli e influisce sull'arricchimento degli acini. Il clima mediterraneo e i suoli limosi argillosi completano un quadro morfologico e climatico perfetto. Da non dimenticare infine la presenza della Bora, che soffia rigida e protegge le viti mantenendo l'umidità bassa ed escludendo la formazione di malattie funginee. GUARDA IL VIDEO DI INTO THE VINE | Lupinc ci racconta la sua Vitovska

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I 3 Sensi
La vitovska Amber Lupinc non si scosta dalla logica di armonia che caratterizza i vini di Matej, dove si evidenzia sempre un equilibrio e una pacatezza dei sentori. Il colore si presenta di un giallo ambrato, con riflessi dorati. La macerazione apporta al vino note dolci e succose, sentori di frutta matura che esce senza appesantire l'olfatto. Densità e setosità sono perfettamente a loro agio, la pienezza del palato anticipa una piacevole salivazione.

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Tipologia : Vino Bianco
Uvaggio : Vitovska
Denominazione : Venezia Giulia I.G.T.
Formato : Bottiglia 0,75 l
Gradazione : 13.0%
Cantina : Lupinc
Bottiglie prodotte : 7000
Agricoltura : coltivazione organica, sostenibile
Paese : Italia
Regione : Friuli Venezia Giulia
Abbinag(i)usto : Formaggi erborinati, Pesce alla griglia, Pesci d'acqua marina
Allergeni :