Il Regio è Trebbiano di Carlo Tabarrini proviene dalle vigne dove nell'era del Pliocene sorgeva il Lago Tiberino, che attraversava l'Umbria intera. Il ricco fondale lacustre ha lasciato in eredità un terreno composto da marna, clacare e argilla. Le vigne che poggiano su questo terreno hanno una media di età dai 25 ai 50 anni. La vendemmia viene fatta manualmente, i grappoli diraspati e il mosto lasciato in contatto con le bucce per circa 6 giorni. Come quando la micro cantina da garagiste sorgeva alle porte di Perugia, anche oggi la vinificazione continua in contenitori di acciaio e vetroresina, con una piccola percentuale in botti di legno esauste. Non c'è necessità di filtrazioni e chiarifiche, visto che le uve che arrivano in cantina sono splendide grazie al lavoro organico e biodinamico fatto in vigna.

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I 3 Sensi

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Tipologia : Vino Bianco
Uvaggio : Trebbiano
Denominazione : Umbria
Formato : Bottiglia 0,75 l
Gradazione : 12.0%
Cantina : Cantina Margo
Bottiglie prodotte :
Agricoltura : lotta integrata, coltivazione organica, biodinamica
Paese : Italia
Regione : Umbria
Abbinag(i)usto : Stoccafisso, Zuppe di pesce, Verdure di stagione, Uova
Allergeni :